AB Chile presenta su tercer Informe de Impacto Sostenible y consolida la medición de los avances de la industria de alimentos y bebidas
La edición 2025 reúne información de 21 empresas socias a partir de 55 indicadores ESG y muestra avances en ámbitos como reformulación de productos, economía circular, acción climática, desarrollo de las personas y aporte económico.
AB Chile presentó la tercera versión de su Informe de Impacto Sostenible 2025, que da cuenta de los principales avances de sus empresas socias en materia económica, social y ambiental, y busca fortalecer la medición del aporte de la industria de alimentos y bebidas al desarrollo sostenible.
En esta edición participaron 21 empresas socias, equivalentes al 78% del gremio. Para elaborar el reporte se desarrolló un proceso de materialidad sectorial que consideró estándares internacionales, benchmarking de la industria y estudios de opinión pública, a partir del cual se levantaron 55 indicadores ESG, organizados en cinco categorías de impacto.
“Esta tercera medición nos permite contar con una mirada cada vez más sistemática sobre el aporte de nuestra industria e identificar dónde tenemos oportunidades para seguir avanzando. Las cifras muestran esfuerzos concretos en innovación, reformulación, economía circular, acción climática, desarrollo de las personas y vinculación con las comunidades. Nuestro desafío es profundizar ese trabajo y seguir contribuyendo, desde la colaboración y la evidencia, al desarrollo sostenible del país”, señaló Jorge Welch, presidente de AB Chile.
Cinco dimensiones
El Informe de Impacto Sostenible 2025 organiza el desempeño de las empresas en cinco categorías: aporte nutricional, calidad y seguridad de los alimentos; producción y modelo circular; acción por el clima; impulso a las personas y sociedad; y generación de valor económico y negocios responsables. Estos ámbitos se vinculan, además, con nueve de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Entre las principales cifras, el reporte muestra que el 53,4% de los productos informados son libres de sellos, con un avance respecto del reporte anterior; más de 226 mil personas fueron beneficiadas por programas de vida saludable y se donaron más de 6.000 toneladas de alimentos. Asimismo, un 73,1% de los proveedores reportados cuenta con certificaciones reconocidas por la Global Food Safety Initiative.
En economía circular, el 84,5% de los residuos fue reciclado o valorizado, 12,5 puntos porcentuales más que en 2024, mientras que los residuos destinados a vertedero disminuyeron de 27% a 15,5%. A su vez, el 63,7% de la energía consumida proviene de fuentes renovables y el 73,7% de las empresas cuenta con una política ambiental o de cambio climático.
En la dimensión social, las compañías participantes reúnen a más de 89 mil colaboradores directos e indirectos, mientras que sus iniciativas comunitarias beneficiaron a más de 287 mil personas. Además, el 74,9% de los trabajadores considerados en el indicador fue capacitado en ética y cumplimiento.
“Medir es fundamental para gestionar. Este informe busca construir información comparable que nos permita reconocer avances, detectar brechas y orientar las prioridades futuras de la industria. Haber consolidado 55 indicadores ESG y contar con la participación de 21 empresas representa un paso importante para fortalecer una cultura de sostenibilidad basada en datos, metas y mejora continua”, afirmó Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile.
Pérdida y desperdicio de alimentos
Uno de los principales hitos de esta edición es el Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la Reducción de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, impulsado por AB Chile junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo.
La iniciativa busca avanzar desde la medición hacia la acción mediante una metodología común para cuantificar y caracterizar las pérdidas y desperdicios de alimentos, fortalecer capacidades en las empresas e impulsar su prevención y gestión. También contempla estrategias de economía circular para el aprovechamiento de subproductos, valorización de alimentos y colaboración entre compañías.
Como parte de este trabajo, y con el liderazgo técnico de UC Davis Chile, se desarrolló una herramienta sectorial de cuantificación que permitirá identificar dónde ocurren las pérdidas y desperdicios, analizar sus causas y generar información estandarizada para apoyar la toma de decisiones.
Con esta tercera versión, AB Chile profundiza un proceso de medición iniciado hace tres años, orientado a visibilizar el aporte económico, social y ambiental de la industria y generar evidencia que permita identificar desafíos y avanzar hacia una gestión cada vez más sostenible.