La actividad, impartida por el Ministerio del Medio Ambiente y ODEPA, reunió a las empresas adheridas al Acuerdo de Producción Limpia para abordar los avances del país y los principales desafíos en materia de prevención y reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos.

Este reconocimiento es liderado por Brinca, la Universidad Adolfo Ibáñez y El Mercurio y destaca a las empresas más sostenibles de la industria nacional en dos categorías.

La empresa se convirtió en una nueva adherente a esta herramienta desarrollada por AB Chile junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

La experiencia acumulada en la última década refuerza la necesidad de abordar la nutrición y la salud pública con estrategias integrales, basadas en evidencia y orientadas al consumidor.

La gerenta de Sustentabilidad de AB Chile, Carolina Pizarro, planteó que el agua ha dejado de ser únicamente un insumo productivo y que hoy debe gestionarse con una mirada estratégica, considerando su impacto en la seguridad alimentaria, las cuencas y los territorios.

La gerente de Sustentabilidad, Carolina Pizarro, fue una de las expositoras en un evento dedicado a los colaboradores de la empresa.

Con el objetivo de profundizar en los niveles de inseguridad alimentaria y el estado nutricional de la población mayor de 65 años, el Núcleo de Envejecimiento y Calidad de Vida del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, con el apoyo de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile), presentó el primer informe del estudio “Evaluación de biomarcadores, mediciones antropométricas y funcionales en personas mayores de la Región Metropolitana”.

El gremio de Alimentos y Bebidas participó en la actividad que se realiza por cuarto año y que busca dar a conocer la importancia de la reutilización en el país.

La compañía, que forma parte de Empresas IPAL, se convirtió en un nuevo adherente del acuerdo impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo, una iniciativa pionera en América Latina que promueve la medición y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos en la industria.

Especialista advierte que el miedo a los aditivos está llevando a desconfiar de procesos que justamente vuelven a los alimentos más seguros.

La experta advirtió sobre el avance de la “quimiofobia” y el impacto de la desinformación en redes sociales, defendiendo el rol de la ciencia y de los organismos regulatorios internacionales en la seguridad de los alimentos y aditivos.

Durante dos días la academia, el sector público y privado se reunieron para analizar las políticas públicas, los desafíos y las tendencias en la industria alimentaria, en un evento organizado por la universidad norteamericana en Santiago.

El evento se realizará el próximo lunes 27 y martes 28 de abril, en Santiago, y es organizado por la universidad norteamericana UC Davis. Entre los expositores destacan la Dra. Barbara Schneeman, profesora emérita de Departamento de Nutrición, UC Davis y Beth Greenwood, decano asociado de Educación Legal Global, UC Davis.

La ejecutiva participó en la principal feria de packaging del país, donde relevó el Acuerdo de Producción Limpia impulsado por el gremio, orientado a implementar soluciones concretas a lo largo de la cadena alimentaria.

Carolina Pizarro fue parte de la jornada, donde presentó la charla “Circularidad en acción: cuando la sustentabilidad deja de ser un discurso”, en el marco de una iniciativa orientada a fortalecer la innovación en la industria alimentaria.

La ceremonia se realizó en las instalaciones de la empresa, ubicada en un terreno de más de 120 hectáreas en el sector de Nos, al sur de Santiago, y contó con la asistencia de los ejecutivos de Carozzi, AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

La iniciativa forma parte de un esfuerzo sectorial impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo para avanzar en la reducción del desperdicio de alimentos con metas y acciones concretas.

Representantes de AB Chile sostuvieron una reunión con ASECH, la asociación de emprendedores más grande del país, que reúne a 53 mil socios de diversos rubros a lo largo de Chile.