El nuevo líder del gremio Alimentos y Bebidas Chile, Jorge Welch, en su primera entrevista desde que asumió en agosto pasado, es crítico del proyecto que busca rotular los alimentos ultraprocesados. Apunta también a los desafíos de la industria, desestima de momento una nueva alza de costos de los productos y asegura que el panorama para invertir en Chile está mejor.

Marisol Figueroa, gerenta general de AB Chile, participó en el panel “Miradas sobre el futuro de la industria alimentaria”, realizado en el marco de la primera edición de The Meating, encuentro organizado por TaglerFood que reunió a representantes de la industria, la academia y el ecosistema de innovación.

El conversatorio reunió a representantes de la industria y de los consumidores para analizar la regulación, disponibilidad y acceso a estos productos, en momentos en que avanza en el Senado el proyecto que busca modificar la actual exigencia de góndolas exclusivas para alimentos libres de gluten.

La jornada, organizada por AB Chile, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo y FAO en el marco del Acuerdo de Producción Limpia impulsado por el gremio, reunió a especialistas para analizar los impactos socioambientales de la pérdida y desperdicio de alimentos, junto con herramientas de medición, emisiones evitadas y mecanismos asociados a su gestión.

AB Chile formó parte de la instancia público-privada que elaboró recomendaciones y propuestas orientadas a fortalecer la aplicación de la Ley N° 20.920 para envases y embalajes.

La edición 2025 reúne información de 21 empresas socias a partir de 55 indicadores ESG y muestra avances en ámbitos como reformulación de productos, economía circular, acción climática, desarrollo de las personas y aporte económico.

En una jornada de trabajo, realizado en los salones de Sofofa, representantes de las 12 empresas socias que firmaron el Acuerdo de Producción Limpia, APL, participaron en la entrega de la herramienta preparada por la universidad norteamericana UC Davis.

El próximo 23 y 24 de septiembre, Buenos Aires será sede de la cuarta edición del Congreso de la Industria Pet Food en América Latina (CIPAL), evento bienal internacional organizado por All Pet Food, que ofrece un espacio de actualización sobre las principales tendencias y desafíos de la industria de alimentos para mascotas en la región.

La gerenta general del gremio, Marisol Figueroa, fue parte del panel "IA para una industria alimentaria más competitiva y sostenible", donde se abordaron los desafíos y oportunidades que ofrece la inteligencia artificial para fortalecer la competitividad, la innovación y la sostenibilidad del sector.

El ingeniero comercial liderará el gremio que representa a la industria de alimentos y bebidas, reemplazando a Gonzalo Uriarte, quien asumió recientemente como embajador de Chile en Argentina.

La actividad, impartida por el Ministerio del Medio Ambiente y ODEPA, reunió a las empresas adheridas al Acuerdo de Producción Limpia para abordar los avances del país y los principales desafíos en materia de prevención y reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos.

Este reconocimiento es liderado por Brinca, la Universidad Adolfo Ibáñez y El Mercurio y destaca a las empresas más sostenibles de la industria nacional en dos categorías.

La empresa se convirtió en una nueva adherente a esta herramienta desarrollada por AB Chile junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

La experiencia acumulada en la última década refuerza la necesidad de abordar la nutrición y la salud pública con estrategias integrales, basadas en evidencia y orientadas al consumidor.

La gerenta de Sustentabilidad de AB Chile, Carolina Pizarro, planteó que el agua ha dejado de ser únicamente un insumo productivo y que hoy debe gestionarse con una mirada estratégica, considerando su impacto en la seguridad alimentaria, las cuencas y los territorios.

La gerente de Sustentabilidad, Carolina Pizarro, fue una de las expositoras en un evento dedicado a los colaboradores de la empresa.

Con el objetivo de profundizar en los niveles de inseguridad alimentaria y el estado nutricional de la población mayor de 65 años, el Núcleo de Envejecimiento y Calidad de Vida del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, con el apoyo de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile), presentó el primer informe del estudio “Evaluación de biomarcadores, mediciones antropométricas y funcionales en personas mayores de la Región Metropolitana”.

El gremio de Alimentos y Bebidas participó en la actividad que se realiza por cuarto año y que busca dar a conocer la importancia de la reutilización en el país.

La compañía, que forma parte de Empresas IPAL, se convirtió en un nuevo adherente del acuerdo impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo, una iniciativa pionera en América Latina que promueve la medición y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos en la industria.

Especialista advierte que el miedo a los aditivos está llevando a desconfiar de procesos que justamente vuelven a los alimentos más seguros.