La gerente de Sustentabilidad, Carolina Pizarro, fue una de las expositoras en un evento dedicado a los colaboradores de la empresa.

Con el objetivo de profundizar en los niveles de inseguridad alimentaria y el estado nutricional de la población mayor de 65 años, el Núcleo de Envejecimiento y Calidad de Vida del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, con el apoyo de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile), presentó el primer informe del estudio “Evaluación de biomarcadores, mediciones antropométricas y funcionales en personas mayores de la Región Metropolitana”.

El gremio de Alimentos y Bebidas participó en la actividad que se realiza por cuarto año y que busca dar a conocer la importancia de la reutilización en el país.

La compañía, que forma parte de Empresas IPAL, se convirtió en un nuevo adherente del acuerdo impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo, una iniciativa pionera en América Latina que promueve la medición y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos en la industria.

Especialista advierte que el miedo a los aditivos está llevando a desconfiar de procesos que justamente vuelven a los alimentos más seguros.

La experta advirtió sobre el avance de la “quimiofobia” y el impacto de la desinformación en redes sociales, defendiendo el rol de la ciencia y de los organismos regulatorios internacionales en la seguridad de los alimentos y aditivos.

Durante dos días la academia, el sector público y privado se reunieron para analizar las políticas públicas, los desafíos y las tendencias en la industria alimentaria, en un evento organizado por la universidad norteamericana en Santiago.

El evento se realizará el próximo lunes 27 y martes 28 de abril, en Santiago, y es organizado por la universidad norteamericana UC Davis. Entre los expositores destacan la Dra. Barbara Schneeman, profesora emérita de Departamento de Nutrición, UC Davis y Beth Greenwood, decano asociado de Educación Legal Global, UC Davis.

La ejecutiva participó en la principal feria de packaging del país, donde relevó el Acuerdo de Producción Limpia impulsado por el gremio, orientado a implementar soluciones concretas a lo largo de la cadena alimentaria.

Carolina Pizarro fue parte de la jornada, donde presentó la charla “Circularidad en acción: cuando la sustentabilidad deja de ser un discurso”, en el marco de una iniciativa orientada a fortalecer la innovación en la industria alimentaria.

La ceremonia se realizó en las instalaciones de la empresa, ubicada en un terreno de más de 120 hectáreas en el sector de Nos, al sur de Santiago, y contó con la asistencia de los ejecutivos de Carozzi, AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.

La iniciativa forma parte de un esfuerzo sectorial impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo para avanzar en la reducción del desperdicio de alimentos con metas y acciones concretas.

Representantes de AB Chile sostuvieron una reunión con ASECH, la asociación de emprendedores más grande del país, que reúne a 53 mil socios de diversos rubros a lo largo de Chile.

En Chile se pierden 1,6 millones de toneladas de alimentos al año. Frente a este desafío ambiental y social, ocho empresas del sector suscribieron un Acuerdo de Producción Limpia para medir, prevenir y valorizar pérdidas, integrando economía circular y metas climáticas en su gestión.

El informe anual reúne las conclusiones de 150 expertos internacionales reunidos en The Foodchangemakers, el mayor think tank de innovación alimentaria de Europa.

La iniciativa, que se implementará en la planta de San Bernardo, fija metas concretas para enfrentar uno de los principales desafíos de sostenibilidad de la industria alimentaria en Chile.

El presidente del gremio de Alimentos y Bebidas de Chile, Gonzalo Uriarte, estuvo presente en la cita internacional que es conocida como el “Davos Latinoamericano”, a la que también asistieron el Presidente electo, José Antonio Kast y el expresidente Eduardo Frei Ruiz-Tagle.

La iniciativa, que se implementará en la planta de Romeral en Curicó, refuerza el compromiso de la compañía con una producción más sostenible y responsable con el medio ambiente.