CAROZZI FIRMA APL CON LA META DE SER UNA EMPRESA CERO RESIDUOS EN 2030
La ceremonia se realizó en las instalaciones de la empresa, ubicada en un terreno de más de 120 hectáreas en el sector de Nos, al sur de Santiago, y contó con la asistencia de los ejecutivos de Carozzi, AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.
Carozzi, con 128 años y más de 10 mil colaboradores, firmó el Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. El instrumento, desarrollado en conjunto por Alimentos y Bebidas de Chile A.G. (AB Chile) y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, establece metas concretas para enfrentar la gestión de estos residuos y contribuirá con el objetivo de la compañía en su meta de ser una empresa cero residuos en 2030.
La ceremonia se realizó en las instalaciones de Carozzi, ubicadas en un terreno de más de 120 hectáreas, en el sector de Nos, al sur de Santiago, donde están las plantas de cereales y galletas, con las líneas de producción que son las que suscribieron, en específico, el acuerdo.
A la actividad asistieron la gerenta general de AB Chile, Marisol Figueroa; la gerenta de Sustentabilidad del gremio, Carolina Pizarro; la directora ejecutiva de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC), Ximena Ruz; el gerente general de Carozzi S.A., Sebastián García; el subgerente de Sostenibilidad y Relacionamiento de la empresa, Juan Carlos Gómez; la encargada de proyectos de Ecodiseño, Ximena Ledezma, el jefa de planta de cereales, Felipe Correa y el coordinador TPM (Mantenimiento Productivo Total) de galletas, Pablo Madrid.
Una empresa clave
“Estamos muy contentos con este APL porque tiene una característica especial, está definido como algo prioritario en las políticas medioambientales de Chile. Ustedes en Carozzi son un puntapié inicial para mucho de lo que viene a futuro, porque todas sus guías, buenas prácticas y los ejemplos que se puedan sacar, los vamos a utilizar en otras empresas que hoy no están”, dijo la directora ejecutiva de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC), Ximena Ruz.
La directora ejecutiva agradeció a Carozzi por sumarse a este acuerdo. “Ustedes son clave en esta idea y serán un ejemplo de todas las cosas buenas que se pueden hacer y todos los impactos positivos que se pueden lograr”, sostuvo Ximena Ruz.
Por su parte, la gerenta general de AB Chile, Marisol Figueroa, manifestó que la suscripción al APL en las empresas socias del gremio ha ido creciendo y se han ido sumando cada vez más. “Estamos muy contentos y orgullosos, porque este era un anhelo de mucho tiempo. El entusiasmo que ha generado en las empresas socias de AB se demuestra en que en muy poco tiempo se han ido sumando cada vez más y no dudo que se seguirán integrando”, dijo.
En tanto, la gerenta de Sustentabilidad de AB, Carolina Pizarro, destacó el compromiso de Carozzi con el APL. “Esto habla del liderazgo que tiene Carozzi, son una gran empresa, que será un impulso para otros. Estoy muy orgullosa y agradecida de este compromiso que adquieren hoy”.
Acorde al plan estratégico
En tanto, la encargada de proyectos de Ecodiseño de Carozzi, Ximena Ledezma, dijo que este APL tendrá muchos beneficios en la industria. “Tiene que ver con la sostenibilidad y en el plan estratégico de Carozzi es transversal a todas las áreas de la compañía. Con este APL vamos a poder identificar los puntos críticos, hacer una cuantificación, tomar medidas que nos permitan reducir los costos y aumentar la productividad. En Carozzi nos enorgullece formar parte de este APL”, manifestó.
“Dentro de nuestra estrategia de sostenibilidad, queremos ser una empresa cero residuos al 2030 y este APL va en directa contribución para que aquellas mermas que podamos tener en las plantas se puedan aprovechar y logremos nuestra meta”, agregó Ximena Ledezma.
Por su parte, el subgerente de Sostenibilidad, Juan Carlos Gómez, explicó que Carozzi tiene en el foco energía, agua y emisiones, una meta de reducción de emisiones de CO2 de un 50% para el 2030 y que ya llevan un 40% de esta meta alcanzada. “Hemos hecho un cambio importante en el uso de nuestros refrigerantes, nuestra matriz energética también ha cambiado, el 100% de toda nuestra energía eléctrica, de la cual nos abastecemos proviene de fuentes renovables, acabamos de lanzar el estacionamiento fotovoltaico más grande de todo Chile, con 13 mil paneles y abastece el 5% de todo el centro (ubicado en Nos)”, sostuvo.
“Tenemos una meta de ser una empresa cero residuos a vertederos al 2030. Hoy el 94% de nuestros residuos son valorizados, nuestro último proyecto principal fue que estamos compostando todos los residuos orgánicos de nuestros casinos”, agregó el ejecutivo de Carozzi.
Reducir las mermas
Finalmente, el jefe de planta de cereales, Felipe Correa, explicó que se hacen casi siete mil toneladas en el año. “Para nosotros es un trabajo diario reducir las mermas. El equipo siempre está innovando, modificando procesos, máquinas, evaluando y viendo la forma de ser más eficientes, por lo tanto, para nosotros la firma de este APL es una gran oportunidad”, sostuvo.
Por su parte, el coordinador TPM de galletas, Pablo Madrid, dijo que fabrican cerca de cinco mil toneladas mensuales y trabajan alrededor de 500 personas en el área. “Tenemos 25 líneas productivas, de las cuales cinco de ellas van a participar en este proyecto”, manifestó.
Carozzi, con sus 25 categorías de productos y más de 100 marcas y cinco de ellas centenarias (Carozzi, Costa, Selecta, Bonafide, Calaf), está en el 99% de los hogares chilenos. La empresa está presente en tres países Chile, Perú y Argentina y produce más de siete millones de unidades diarias en Chile.
La ceremonia de suscripción del APL finalizó con una visita a la planta de distribución de Carozzi, donde los asistentes pudieron ver la tecnología que se utiliza en esa área de la empresa.